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大酒吧小酒吧长沙酒吧之变       
大酒吧小酒吧长沙酒吧之变
[ 作者:范亚相 | 转贴自:长沙晚报 | 点击数:4110 | 更新时间:2010/2/17 | 文章录入:admin ]
来源:长沙晚报  时间:2009-09-11  
 

化龙池驿域酒吧处的街景。资料照片

美酒和音乐,是酒吧的两大核心元素。贺文兵 摄

热歌劲舞,是解放西路酒吧永不褪的特色。贺文兵 摄

酒吧里到处充溢着流行的元素。陈飞 摄

解放西路的酒吧夜夜喧嚣。陈飞 摄

    作为一个市民的娱乐场所,长沙的酒吧文化也就如同长沙的城市文化。随着人们生活水平的提高,长沙人也逐渐开始讲情调了。这个时候,化龙池和太平街小酒吧的出现,给“泡吧一族”找到了新的地方

    A大酒吧小酒吧的生意都很火爆,说长沙是“娱乐之都”一点不假

    秋夜的长沙街头热力不减。

    9月8日夜,林立云带着从武汉来的几个同学在街上边欣赏长沙的夜景边漫不经心地向化龙池走去。“泡吧是我们同学聚会最好的方式,他们来长沙后我提出去解放西路,不想,他们却脱口而出要去化龙池。早在网上有文章说,现在,化龙池才是长沙‘泡吧一族’的聚集地。”

    “每次有同学到长沙,十有八九的人会毫不犹豫地要去泡吧。”21时30分,林立云带着他的一群同学走进了化龙池的驿域酒吧。

    一群人边喝着酒边听着音乐。过了一阵,就有人提议猜骰子比喝酒。林立云根本不是几个同学的对手,他连猜错了好几次,喝了好几杯啤酒。

    林立云和同学在驿域酒吧玩到次日凌晨1时30分才离去,回家的路上,有同学感叹:“第一次感受长沙的小酒吧,感觉上比起大酒吧的喧哗,小酒吧的温情更让人喜欢……呵呵,想不到长沙已变得越来越有情调了啊!”

    从上个世纪90年代末长沙开始流行酒吧文化以来,泡吧已逐渐成为长沙年轻人夜生活不可或缺的一部分,对于习惯泡吧的年轻人来说,午夜12时意味着精彩的一天才刚刚开始。

    长沙形形色色的酒吧可以说是“乱花渐入迷人眼”。怎样选择自己喜欢的酒吧,如何在酒吧里得到最好的释放,成为长沙潮流男女关注的话题。

    “有音乐、有酒、有很多人,一般人对酒吧的认识仅止于此。”9月8日夜,驿域酒吧老板之一刘越斌边一个劲地要记者喝酒边讲起了长沙的酒吧文化。

    “作为西方酒文化标准模式,酒吧越来越受到人们的重视,但各地的酒吧风格不同,因此有派别之争。北京的酒吧品种多,上海的酒吧情调迷人,深圳的酒吧不乏激情,这是‘泡吧一族’的共识。”刘越斌说,长沙酒吧的特色就是,大酒吧小酒吧的生意都很火爆。“这说明长沙人的确很好玩,说长沙是‘娱乐之都’一点不假。”

    据长沙酒吧网统计,现在长沙拥有大大小小的酒吧120多家。

    长沙的酒吧大致可以分为迪吧类型,一派劲歌热舞,重金属快节奏令人血脉贲张,属于酒吧初期的典型风格,受到年轻人的追捧;概念吧类型,休闲为主,轻音乐为基调,塑造一种氛围,吸引特定的群体;综合吧类型,也有重金属音乐,但节奏稍缓;节目演艺撑起了另外的半边天,其表演方式、操作水准和布台置景目前就全国而言也是处于领先地位。这类酒吧特别受到白领的青睐。

    B长沙酒吧从KTV包房、歌厅业中脱颖而出,且是酒吧文化中的异类

    有人说,长沙人喜欢跟风,又喜欢热闹,所以酒吧业态一出现,就刹不住车。1998年,就在歌厅业风靡长沙之时,一家名为“topone跳舞吧”的酒吧出现在解放西路。那时,这家酒吧并不起眼,风格上大抵与当时深圳的酒吧差不多。

    不过,酒吧本来就是一种舶来品,在北京、上海等地,酒吧一般大多开在使馆区或者外国人聚居地。如今国内有名的酒吧区如北京的三里屯、上海的衡山路等即是如此。虽然长沙没有多少外国人聚居,但对于酒吧的引进一点不比大都市逊色。

    1999年,可可清吧入驻文艺路口。2000年,文艺路口的另一端,长沙“滚石topone跳舞会”让星城时尚一族开始为之痴迷。可以说是它最早将长沙歌厅文化融入酒吧,它改变了清吧不带表演的传统形式,以极为疯狂的演艺为主,一时生意异常火爆。“从来就是天天爆棚。”业内人士如此形容当时的火爆场景。

    “跳舞会”的火爆让更多的商业人士看好它的发展前景。精明的商人捕捉到了长沙的气候、人文和精髓,便成燎原之势,一发而不可收拾,纷纷转向经营,并沿袭了“跳舞会”的模式。

    2001年8月,当“金色年华”酒吧在解放西路开业后,将长沙酒吧文化推向了另一个高潮。而挪威森林、魅力四射、香格里拉等一大批酒吧的随后跟进,不仅让长沙酒吧业从KTV包房、歌厅业中脱颖而出,而且解放西路“酒吧一条街”也开始叫响。

    “长沙酒吧是酒吧文化中的异类。在长沙,从酒吧兴起之时始,歌厅文化就一直扮演着‘保姆’的角色。”刘越斌认为,长沙不少酒吧都辟有演艺场地,有些甚至成为酒吧的支柱。“处处歌舞混杂、一片人声喧哗成为湘派酒吧区别于京派、海派等风格流派的典型特色。”

    刘越斌说,不同的酒吧应该有其不同的文化定位,只有这样才能彰显一种强烈的艺术风格。“成熟的酒吧已经作别了那种依靠所谓的‘前卫’、‘叛逆’、‘厌世’来吸引顾客的初级阶段,以一种更为人文的东西在吸引着特定的人群。音乐与酒仅仅作为一种载体,将时代的特征、人文的需求和个人的文化内涵相互融汇。”

    C化龙池的小酒吧是小家碧玉,解放西路的大酒吧是粗犷豪放

    一直以来,解放西路几乎就是长沙夜生活的重要集中地,有纯酒吧,有演义吧,有茶馆,有中西餐厅,无论是哪个阶层、年龄、学识都不重要,重要的是酒吧是休闲娱乐的好去处。只要有足够的钞票和风姿绰约的气质,偶尔放纵一下,没有人会觉得不妥。

    “可以说,在两年前,长沙人会认为长约3公里的解放西路才是长沙酒吧一条街。”刘越斌在没成为酒吧老板之前是一位电器营销商,“那时,接待客户的方式就是带他们去泡吧”。每当天幕垂下眼帘的时候,解放西路的生活仿佛才开始苏醒。

    去年10月,刘越斌带着几位朋友欲去泡吧。“像我们这些中年人,毕竟已经疯狂不起来了。听说化龙池这一带开了几家小酒吧,我们便直接去了化龙池。”

    几个人坐在街边的小酒吧里边听着音乐边喝着酒。“那晚泡吧的感觉特别好!比起解放西路大酒吧的喧哗,化龙池小酒吧的温情更能让人接受。”

    当时,朋友见刘越斌很是忘情,便提议他也来化龙池开一家小酒吧。“朋友一说,我觉得可行。”于是,没出几天,刘越斌便邀约了另外两人合伙租下了化龙池的一处房产。

    “我们拿到房子钥匙的时候,化龙池街上才开有10家小酒吧。但等我们装修完开业时,一下子又开了好几家。如今,化龙池不足500米长的小街上,就开有46家小酒吧,而且还有两家在装修,估计国庆节时就会开业。”

    9月8日夜,记者在化龙池注意到,在宽不过5米的麻石小街上,灯红酒绿的酒吧一家挨一家。而且,这些酒吧虽然面积不大,但是气氛很好。

    “在我们化龙池的小酒吧里,没有最低消费,来我们酒吧的人都是边听音乐边喝点酒的人。可以说,在这条街上,没有过于喧哗的摇滚,这里的客人不像在大酒吧那么疯狂,来来往往都很从容,甚至还有点暧昧。小酒吧在这里形成了一种文化。”

    “除了化龙池,另一处小酒吧云集的地方就是太平街。”不过,据记者观察,太平街离解放西路不远,可以说是在大酒吧的夹击下生存,他们的经营可能要比化龙池艰难一些。相对于化龙池,太平街小酒吧的风格要收敛得多。

    “一个人的情绪可以靠内心控制,同时也可向外发泄。如果说,化龙池的小酒吧与解放西路的大酒吧风格上有什么不同,那一个是内心控制型,一个是向外发泄型。”刘越斌打了一个比方,化龙池是小家碧玉,解放西路是粗犷豪放。

    D去解放西路泡吧的大多是年轻人,到化龙池泡吧的人却显然要成熟些

    褪去白天的繁华,初秋的长沙夜晚,空气中潜在的隐隐躁动的因子,正期待着另一种精彩开始。

    入夜,无论是解放西路还是化龙池、太平街,五光十色的霓虹灯早将街道照得花花绿绿的一片。这灯光,不但点亮了街道,同时也点亮了许多女子胭脂般的笑脸,更点燃了火辣之夜潜伏的激情。

    在解放西路,每一处人群拥挤的酒吧,几乎都闪烁着摇滚的灯光、干冰烟雾和迷离躁动的身影……那一张张盛满诱惑的面孔,犹如盛开不败的欲望之花!

    相对于化龙池的小酒吧,解放西路的大酒吧更像是一场全民狂欢的娱乐秀,几乎每一家大酒吧都可以让人感受到酒吧的震撼。火热的现场群舞,水泄不通的酒吧场座,穿梭不绝的酒吧侍者……深夜,各种主题表演都会伴随现场DJ与主持人的热力呼喊精彩呈现,挑战着每一个泡吧者的视觉极限。

    今年22岁的杨俊丝毫不隐讳自己喜欢解放西路大酒吧的观点。“我也去过化龙池几次,但每次去,感觉不过瘾。”杨俊说,他在解放西路泡吧时人“有活力得多”。

    9月7日夜,记者在解放西路好几家酒吧看到,年轻的人们疯狂地喝酒,疯狂地消费,疯狂地娱乐,疯狂地搞笑。可以说,每一家酒吧都拥挤不堪、纷繁嘈杂、杯光酒影、烟雾缭绕……

    “我们驿域酒吧开业以来,已经发放了2000多张VIP卡。持卡人中,男性占了三分之二。”刘越斌说,他分析过持卡人的年龄结构,发现男性大多在30到35岁之间,女性大多在25到30岁之间。

    刘越斌认为,现在泡吧的人群已经出现了分化。“去解放西路泡吧的大多是年轻人,到化龙池泡吧的人却显然要成熟些……一个不争的事实就是,长沙酒吧文化的确在变。”

    E随着人们生活水平的提高,长沙人也逐渐开始讲情调了

    什么是酒吧文化?“酒吧文化是指以酒吧为平台,消费者从事的各种文化消费活动,是一个集交流、消费、文化活动的混合体。”湖南省文化厅助理巡视员杨汉林解释说。

    “我到现在也搞不清楚,什么叫酒吧文化。”解放西路金色年华酒吧创办人却至今不敢给酒吧文化一个准确的“说法”。

    “我爱酒,更爱长沙的酒吧。”一位网友在博客里写道:泡吧最重要的是感觉。“没有迷茫的感觉,去了也是清醒;没有知心的朋友,去了也是独醉;没有兴奋的激情,去了也是颓废”。身处酒吧,不仅仅是为了酒。养眼的美女、迷幻的感觉、视觉的冲击,消遣的寂寞……一切以“酒为媒”。酒成了离欲望最近的引子,会把白天缩小了的欲望、压抑、幻想在夜晚的酒吧里一一激发出来……所有的音乐、所有的灯光、所有的表演和呼喊,都只为了在夜晚的一场真实的娱乐与消磨。解放西路的酒吧是劲爆的,把热闹和张狂注入每个膨胀的血管;化龙池的酒吧却是舒缓的,把情绪随着酒的扩散与音乐一道舒展开来……

    这位网友的这篇博客赢得了“泡吧一族”的喝彩,跟贴达1200多条。

    “作为一个市民的娱乐场所,长沙的酒吧文化也就如同长沙的城市文化。”刘越斌说,比如长沙人喜欢热闹,所以歌舞混杂、人声喧哗成为湘派酒吧区别于京派、海派的典型特色。“同时,随着人们生活水平的提高,长沙人也逐渐开始讲情调了。这个时候,化龙池和太平街小酒吧的出现,给‘泡吧一族’找到了新的地方。”

    音乐与酒仅仅作为一种载体,时代的特征、城市人文的需求和个人的文化内涵相互融汇,构成了酒吧文化的生动表达。“小酒吧培养了新的消费人群,他们可能是压力很大的白领,可能是在城市中漂流的过客。当然,大酒吧也会一如既往地延续传统的酒吧文化氛围,成为都市中潮流男女的夜店标尺……不过,无论何种酒吧,皆应提升美的因子,追求文化的含量和美的韵味,即使像酒吧这种俗文化或市井休闲产品,若缺失了知识性、审美性也会流于浅薄。”

    现在,音乐前卫、时尚、刺激,但又不太吵闹,不设舞池,有情调,气氛好,有特色,逐渐成为当下长沙酒吧的主流风格。

    酒吧已经越来越深地融入并改变着长沙人的生活方式,“我们一直在探索也一直在期待,湘派酒吧终将营造属于自己的文化内涵。”9月8日深夜,刘越斌说。此刻,不胜酒力的他已经是一脸红云。

    刘越斌始终认为,多变的酒吧文化除了美酒和音乐两个核心元素外,“其他的永远不可能有一种长久的定型”。

酒吧的娱乐风情

范亚湘

    入夜,长沙年轻满哥和靓丽妹坨们乘着暮色委身在婆娑的树影花丛和热闹的酒吧歌厅里,以至于子夜时分的解放西路和化龙池再次出现像白天上下班时的人流高峰。

    “晚上10时,生活才刚刚开始。”美轮美奂的夜长沙,给了都市男女太多的流连太多的情愫。不少年轻人常常把这句话挂在嘴边,开心地挥霍着用之不竭的精力,纵情于自由自在的时光。仿佛白天的生活工作不过是补充光能,夜晚就像充足了电的蓄电池一样精力充沛。

    在长沙满哥和妹坨眼里压根就没有夜的概念。

    长沙是个“娱乐之都”,长沙人天性喜欢娱乐。长沙人爱新鲜,爱时尚,爱追逐,爱跟风。而酒吧文化无疑最能体现长沙的娱乐风情。

    夜长沙,解放西路和化龙池以及太平街上的酒吧缠绵地绕在城市的胸膛上,成为城市中心区域的娱乐标志。

    虽然长沙在不断地长高和长大,但总体来说,长沙人的生活是群聚而非散居的状态。天性爱热闹的长沙人做什么事都喜欢叫上一大帮子人。这种心理上的凝聚力,像地心引力一样深深地吸引着长沙人的眼光一致向一处看,使得城市中的一点轰动、一桩小事情也很容易在满城散布。

    长沙人有着强烈的圈族认同感,强烈的一致性,相同的追求,相同的喜好,流行事物便在这种氛围下迅速蔓延并深入扎根,形成一个中心,一个路标,让整个长沙人都不惜去追逐。酒吧应运而生,并由此成为了中心,成为标志。

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