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李志:长沙酒吧魅力女掌门       
李志:长沙酒吧魅力女掌门
[ 作者:任波 舒燕妮 | 转贴自:长沙晚报 | 点击数:5452 | 更新时间:2006/12/3 | 文章录入:admin ]
来源:长沙晚报  时间:2006-12-02  
 

    到解放西路魅力四射泡吧,享受夜生活,被相当多的网络新潮人士认为,这是“了解长沙这座城市,了解湖南这个地域,最直接和迅速的方法”之一。

    本期《双休日》“品人录”的主角,就是解放西路魅力四射酒吧董事长、长沙市芙蓉酒吧娱乐行业商会女会长李志。她可能是长沙惟一每天穿着白衣站在门口,笑盈盈迎宾的女老板。

 

    ■人物编年史

    ★2001年12月22日,李志和8位股东在解放西路上创办魅力四射酒吧,正式进入长沙娱乐休闲业。

    魅力四射酒吧刚一开业,即生意火爆,但开支远远大于收入,随即面临多位失望股东的撤资风潮。作为酒吧负责人的李志,为此而被法院传讯,要求偿还股东撤资钱款。在这段个人经历的黑暗时期,李志的精神几近崩溃。最后她含痛将八家建材商场低价卖出并千方百计筹款,方纾平身陷的资金链断裂困境。

    直至2003年,“非典”侵袭中国之前,生意火爆的魅力四射虽经刻苦经营,因酒吧投资回收缓慢,仍处亏损状态。

    2004年,魅力四射酒吧前程柳暗花明,并最终走出困境,实现赢利。

    ★2001年之前的李志,是长沙市1980年代开始创业的第一批建材商人。至上世纪90年代,李志已成为长沙最大的建材商之一。旗下有八家建材商场。

    ★上世纪六七十年代,童年至青少年时期的李志一度脱离下农村的“右派”父母生活在长沙。从8岁起,开始承担家务;年纪及长,曾在长沙从事过糊火柴盒,挑煤,铰接手套,到天心阁推板车等多种体力劳动。

李志和她的员工们。左三为李志。

霸蛮

最不怕死的人,最为她“撑棚”

    对于长沙人来说,老字号的酒吧如可可清吧、玛格丽特、魅力四射等酒吧,目前招牌仍然是经得起时间考验的响当当。

    至今,一些人谈起长沙酒吧业之所以拥有当前加速度的良性发展,都无法绕过2003年“非典”的那一道门槛。

    2003年3月15日,中央电视台新闻联播连续滚动播报“非典”的消息,随后的报道中,建议人们尽量不要前往人群密集的娱乐场所。在长沙,相当多的休闲娱乐业从业人员仍清楚地记得2003年4月,长沙娱乐场所的生意一天比一天惨淡的痛状。即使在解放西路上,为了减少开支,节省成本,一些酒吧的霓虹灯也悄然熄灭了。

    李志的很多朋友,包括一些酒吧的朋友都劝她关门算了。很多歌厅、酒吧的演艺人员、服务人员茫然逛进尚在开业的解放西路酒吧中,诉说,他们已经冇工作,失业了。魅力四射酒吧的女主持兼节目总监薄蓝问李志,关门,还是不关门?酒吧场子中只剩下不到50%的顾客了,“我们的演员如何搞,演艺吧的开支如此之大?”

    有人说,“非典”期间的李志是有蛮霸蛮的。明知道百分之百要亏,但李志当时指示薄蓝,第一,不能退一个演员;第二,反而要给演员鼓劲,要用加倍的热情,编排更好的节目演给这不到50%的客人看。即使场下只有一个客人了,也要全力来演出,当作有千万人在观看我们的演出。现在“非典”形势如此严峻,到酒吧里来的,无非是两类人,一是不怕死的,二是夜晚无处消遣、驻长沙办事无“家”可归的人。要在最困难的时候给他们信心,也给我们自己信心。李志反复讲的是“信心”二字。

    3月底的一天,李志打电话给金色年华当时的负责人富刚,请他召集解放路上全体酒吧老板碰头来开会。这次会议,有人记得是在2003年3月29日于金色年华美食街(现苏荷酒吧)召开,这是湖南自有酒吧以来,酒吧作为一个行业形成之后,湖南的酒吧老板们的第一次聚会。

    在会上,虽然略有争论,但因为魅力四射的李志、金色年华时任负责人富刚、可可清吧的黄可等人态度坚决,十家酒吧终于达成即使亏本也要坚守的意向。解放西路已经熄灭霓虹灯的酒吧,重新将霓虹灯燃亮。李志执笔向各有关职能部门汇报解放西路危急的状况,汇报材料上除了有十家酒吧的盖章签字外,李志还派魅力四射的保安队长领着队员,在解放西路上向各家南食店、茶馆、面粉店、百货店、服装店的老板联络,吁请大家一起面对灾难,绝不低头。

    现为长沙市天心酒吧娱乐行业商会会长、D调俱乐部董事长的富刚说:在2003年,抗击“非典”的过程中,长沙酒吧在休闲娱乐业中,没有“绊”。

    长沙一位老文化记者曾经这样说,“非典”让长沙的休闲娱乐业进行了一个不大不小的转变:在“非典”期间,长沙歌厅被迫歇业,“非典”过后,不能及时召回旧部恢复元气,部分歌厅拥护者遂转向长沙酒吧生活。

    有一位长沙“吧棍”还记得“非典”期间魅力四射演艺吧的感情表演:在“非典”肆虐的一个周末,他照例来到魅力四射喝酒,每个演艺人员都带着感情,疯狂地表演,还在台上喊着口号:“谢谢你们不怕死的客人,你们是真正的英雄。”当时,他就在剧烈闪动的灯光中看到旁边有几个眼镜客人取下眼镜擦泪水。

    2003年5月,全国抗击“非典”取得决定性的胜利。到魅力四射、解放西路泡吧的客人络绎不绝,魅力四射酒吧的石小华经理记得,当时即使是很平常的周末,生意都火爆得不行,场中已无座位,仍有上百人宁肯没有座位也要来跳舞狂欢。在长沙,晚上9时是夜生活才启幕的时分,当时还未到9时,魅力四射门口就要挂上“客满”的牌子。

    “非典”期间,一批“最不怕死”的客人,成为魅力四射最“撑棚”的顾客。几年后,有一位“最不怕死”的吴小姐,后来去了深圳,有一回路过长沙,下火车坐上“的士”,就问魅力四射酒吧还在不在。听说在,就要司机往解放西路上赶,正好碰到“永远穿着白衣”的董事长李志站在门口迎宾。她一过来,就扑到李总身上,说,“咯多年过去了,你何解还在迎宾啰。”

    即使时光变迁,世界已经改变,但不屈的精神和力量仍长留解放西路上,让我们记住2003年“非典”期间战斗着给人们信心的十家酒吧的名字,它们是:魅力四射、金色年华、可可清吧、玛格丽特、飘吧、香格里拉、荷东、热舞会所、挪威森林、冰河。

柔情

有文化,才能把酒吧办得更好

    富刚告诉记者,就整体而言,长沙酒吧管理得好的老板,素质均相当高,绝不是鱼龙混杂。像玛格丽特酒吧的老板刘小跃就是留美硕士,属于海归派。苏荷酒吧的老总叶琪则是音乐人,自己组建过乐队……

    魅力四射董事长李志被行内人称为“最敬业的老板”。在本周,因为采访李志,我三次来到魅力四射,晚上8时,在魅力四射三楼,看到她拿着一个扩音器,用嘶哑的声音对员工讲话。在9时有时看到她在门口迎宾,每天的工作时间,从9时至凌晨2时,都看得到穿着白衣的她在场中巡场。

    一位姓王的服务生说,李总除了亲力亲为外,还讲求以文化来管理酒吧。

    李志在酒吧设置了一些特别的奖项,比如“奋发进取奖”。设置这个奖的目的,居然是想在灯光酒影摇荡的酒吧里,替18~22岁主体的员工们摆下一张平静的书桌。这个“奋发进取奖”是一项奖学金,特别奖励给在酒吧工作期间参加高考、自考、成人高考以及各类资格考试的员工。在酒吧开办将近五年的时间里,每年到了5月底,李总就会提示每一位员工,有没有要去参加本年度高考的员工,如果有,放15天复习假,领全月工资,高考三天,可以专车接送,如果考取大学,将赠送至少一万元奖学金。魅力四射一位管理人员说,五年来共有十多位员工参加过高考。其中一位通过了成人高考,获得了奖金5000元。

    魅力四射酒吧制定的奖项另有拾金不昧奖,忍辱负重奖等等。

    ?柔情问答

    《双休日》:有人评价您,说您是一位爱热闹的人,你自己认为呢?

    李志:内心深处我其实是一个想安静的人。曾经的理想是当一名设计师。但最后人生道路却引我走到这个最热闹的地方来。但不管走到哪里,一旦选择,就一定要做好,做好是需要投入的,投入中,不知不觉我已变成爱热闹的人,活在热闹之中让我快活。

    即使我爱热闹,也还不能说自己是热闹的人,应该说,是一个开朗的人,我不喜欢计较,有钱没钱都是一个样子。

    《双休日》:您的作息时间和普通人是否一样?

    李志:因为工作,我们每天只有一日两餐。即7时左右吃早饭,下午4时左右中餐。我个人因为嗓子不好,伙食以青菜为主,清汤为辅,吃馒头一类面食的时候居多。厨房师傅说我每餐只要呷两元钱就足够了。平时会吃一点钙片。基本不出去吃湘菜。辣椒对嗓子有影响。

    一般来说,早上7时半左右上床睡觉,睡到下午2时。晚上7点钟到现场,酒吧进客后,会在场中行走巡视8个小时左右。

    每年会出国旅游一次。

    《双休日》:您很爱你这一行吗?

    李志:热爱酒吧,并且这种感觉越来越强烈。酒吧中30岁以上的成功人士近年来越来越增多了。酒吧使自己的心态变得年轻。年轻的心态是在酒吧中磨练出来的。

    《双休日》:遇到不可抗拒的事情带来的委屈如何办?是拼命吃东西,还是哭脸?还是把自己一个人关在房子里。

    李志答:不会哭脸,但心里会很难受。会拼命去做事。也许去前门迎宾,送客,与熟悉的客人握手,在门口祝陌生的客人开心,对离去的客人说:再见,好走,谢谢光临。到了酒吧,看见年轻人的笑脸和活力。自己委屈的情绪就会慢慢平息。

    《双休日》:经营酒吧的难度在哪里?处理复杂的人际关系是不是最难?

    李志:酒吧很难搞。相比之下,处理复杂的人际关系还不是最难的,最难的地方在于酒吧是一个时尚的产业,酒吧随时要给人很快很新的东西,所以我时刻要保持向前奔的态势。这就好像IT行业,年轻人的新思想比我们更占优势,我能做的就是保持年轻的心态和无尽的活力。并且以文化的优势来引领。用文化的力量和理念来时尚酒吧、前卫酒吧、武装酒吧。《双休日》:是否感觉到自己成功,是否有满足感。最怕什么?

    李志:不成功,不满足。自己的想法是,想在全国开很多家魅力四射酒吧的分店。我最怕的是媒体把我搞出名。我有点怕。我最想保持低调。

    友情评议

    魅力四射的老总李志很爱热闹,很喜欢讲话。无时无刻都会让人感觉到她的活力和热情。五十岁的她,用年轻人的活力,带动全场员工和酒吧里所有客人在夜色里狂欢。她的酒吧因此成为长沙最具活力的酒吧。

——富刚(D调酒吧负责人、天心酒吧商会会长)

    她其实就是一“扎”(个)疯子婆,解放西路上的疯子婆。具体来说,她是一个扎羊角辫的酷师奶,笑起来时让人以为你是她至亲的人;她具有疯子婆一般的旺盛精力,时刻准备着,和你喝一场大酒;口头禅是:“到魅力四射来噻,我请客,我买单!”

——彭萍(湖南首席时尚DM杂志《风行》执行主编)

    李志肯定是个不简单有本事的女人。我冷眼旁观,她能在解放西路上撑起这样大一个场子,从开业到现在,五年来场面一直火爆,这没有一点本事是不可能的。但,不简单和有本事的背后,对一个酒吧女老板来说,背后一定也有着不容易,只是这个不容易不为人所知而已。

——徐姐(网友)

本版摄影 陈飞 王伟 肖勤

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